HĂ´tel Beau-Rivage Palace (Lausanne)
L'Hôtel Beau-Rivage Palace***** à Lausanne compte parmi les établissements de luxe les plus prestigieux d'Europe et du monde. Situé à Ouchy, au bord du Lac Léman, l'hôtel a été classé au nombre des 50 meilleurs hôtels du monde par les organisations "The American Association of Travel Editors" et "Légion d'Honneur du Voyage". Il est régulièrement classé au premier rang des hôtels de Suisse dans plusieurs publications spécialisées.
D'importants travaux de rénovation ont été réalisés à l'initiative de la Fondation de Famille Sandoz depuis 1993. Dans le cadre de ce programme de réhabilitation complète, les témoins architecturaux du passé ont été restaurés avec la plus grande fidélité, dans les immenses volumes du rez-de-chaussée comme dans les 170 chambres que compte l'établissement (dont 24 suites). Ce n'est pas un hasard si le Beau-Rivage Palace a été désigné en 1999 comme hôtel historique de l'année par la section nationale suisse du conseil international des monuments et des sites ICOMOS.
Les travaux, qui ont vu en outre la création d’un spa et la transformation du cœur de l’hôtel, se termineront en 2010 par la réhabilitation de la Rotonde et de sa terrasse.
Paru aux éditions InFolio en 2009, le livre somptueux, de 440 pages, dont Nadja Maillard a dirigé la publication, évoque, à l’occasion des 150 ans de l’hôtel, la construction de celui-ci et ses métamorphoses, son décor, ses hôtes, les événements qui s’y sont déroulés. Des chapitres sont consacrés à l’histoire du site, du voyage, du tourisme, à l’architecture des bâtiments et des jardins. Des reportages photographiques et des documents d’archives constituent une iconographie remarquable. Quatre récits de fiction ouvrent sur la dimension imaginaire du lieu.
Avec la même direction générale, le Beau-Rivage Palace comprend un établissement contigu, l'Hôtel Angleterre & Résidence (catégorie ****), qui tire profit des infrastructures de son voisin et des effets de synergie qui résultent de cette intégration. L'achèvement en 2002 des travaux de rénovation de l'Angleterre avait marqué une nouvelle étape des efforts consentis par la Fondation de Famille Sandoz pour assurer le maintien du paysage unique du port d'Ouchy. Cet hôtel, édifié en 1775, fait partie intégrante de l'image de cette partie de la ville, avec son accès direct au lac Léman. Les architectes Danilo Mondada et Christophe Amsler ont travaillé en étroite collaboration avec des historiens et des archéologues. Ils ont réussi le tour de force de préserver, voire de reconstituer les structures du bâtiment d'origine ainsi que l'ambiance inimitable de l'époque, tout en réunissant les conditions d'une exploitation hôtelière contemporaine, efficace et tournée vers l'avenir.
Depuis avril 2009, le Beau-Rivage Palace a confié à Anne-Sophie Pic, seule femme chef française trois fois étoilée, les cuisines de son restaurant gastronomique.
La Fondation de Famille Sandoz détient une très large majorité du capital-actions de la société Beau-Rivage Palace SA. Elle s'est engagée sans réserve dans le processus de rénovation du complexe hôtelier. Cet engagement dote aujourd'hui l'Hôtel Beau-Rivage Palace d'un positionnement optimal pour l'avenir, notamment face à la concurrence internationale.
La Fondation est représentée au Conseil d'administration par M. François Landolt, vice-président et par Me Olivier Verrey.